Schütz habe im DFV Gesamtvorstand stets für die Interessen seines Landesverbandes und die Belange des gesamten Fleischerhandwerks eingestanden. Süss nannte den Geehrten einen starken Verfechter, der Gemeinsamkeit von DFV und Landesverbänden. Bei der Einführung der F-Marke, der Gemeinschaftswerbung und bei der Organisation der Veranstaltungen habe Schütz stets in der ersten Reihe gestanden.