Bäckerei-Konditorei Manfred Lung - Burggasse 4

Die Bäckerei · Konditorei Manfred Lung verwendet nur selbsthergestellten Natursauerteig.

Sein Vater, der Bäckermeister Franz Lung, gründete 1953 das Geschäft. Manfred Lung übernahm es 1983, nachdem er selbst seinen Meister gemacht hatte. Seitem hat sich vieles verändert. Neben dem Stammgeschäft in Kruft hat er Filialbetriebe in Andernach, Mendig, Thür, Mayen, Polch und Ochtendung eingerichtet. An diese Filialen werden "Brötchen-Rohlinge" geliefert und dort gebacken, so daß man auch dort ofenfrische Brötchen genießen kann. Alle anderen Brot- und Feinbackwaren werden in Kruft in zentraler Produktion hergestellt und gebacken.

Entsprechend groß ist der Betrieb inzwischen in der Krufter Burgasse geworden. Außer Manfred Lung arbeiten dort zwei weitere Bäckermeister, drei Gesellen und zwei Auszubildende.

Die Stärke des Unternehmens liegt auch in der Sortenvielfalt. Für diese Vielfalt hat Manfred Lung eigene Rezepturen entwickelt. Ein Körnerbrot aus Kruft schmeckt deshalb unvergleichlich und hat seine ganz eigene Note. Der "Pellenzbäcker" nennt sich Manfred Lung deshalb, was unterstreichen soll: Hier wird nach heimischer Tradition gebacken, orts- und landschaftstypisch.

Breitgefächert ist zudem das Angebot an Kuchen und Teilchen. Vom Hefeteilchen bis zur anspruchsvollen Hochzeitstorte reicht die Palette, die Augen und Gaumen gleichermaßen erfreut.

Freundliche Bedienung ist neben der Qualität der Backwaren das
A und O im Hause Lung. Anne Lung ist für das Personalwesen zuständig, während sich Annette Lung um die Buchführung kümmert, die auch in einem Handwerksbetrieb ohne EDV nicht auskommt. Als echter Familienbetrieb mit all seinen individuellen Stärken kann man die Pellenzbäckerei Lung sicher bezeichen, in dem das persönliche Verhältnis zum Kunden auch in Zukunft großgeschrieben.

Unser Vulkan-Bierbrot eignet sich sehr gut für den Gastronomiebetrieb, der seinen Gästen etwas ganz Besonderes bieten möchte.